Мода на кашрут в Португалии

Но в последние годы Серра-да-Эштрела стала бесспорным лидером Португалии по производству кошерных продуктов, что довольно странно, поскольку в этом регионе живут не более полусотни евреев. Так, один из старейших производителей оливкового масла в регионе Casa Agrícola Francisco Esteves, расположенный в городке Мантейгас, выпустил новую кошерную марку масла к недавней Хануке.
Там же неподалеку, в городке Ковильян, на самой южной оконечнос­ти хребта, есть сырная фабрика Braz Queijos, которая получила кошерный сертификат почти на всю свою продукцию еще в 2009 году и стала первым производителем кошерных сыров в современной Португалии. Пятью годами ранее винодельня того же городка начала производить первое за многие века португальское кошерное вино. А с 2010 года городок Бельмонте устраивает ежегодные кошерные базары перед Рош а-Шана.
Этот подъем производства кошерных продуктов происходит на фоне растущего в Португалии интереса к богатой еврейской истории.
Мириам Барух