Россия впервые отметила «Всемирный Шаббат»

 Михаил САВИН, руководитель пресс-службы РЕК
 30 декабря 2015
 2643
 «…Приготовление форшмака, коронной закуски из рубленой сельди, неотъемлемой части меню восточноевропейской субботней трапезы, прошло в формате кулинарного VIP-поединка. Гости, надев фартуки, разделились на две команды, одну из которых возглавил народный артист РФ Андрей Макаревич, другую —народный артист РФ Леонид Якубович. По общему мнению участников состязания и гостей, оба кулинара были на высоте: форшмак каждого из них удался на славу».  

22 октября Российский еврейский конгресс присоединился к международной акции, объединившей еврейские общины 65 стран в подготовке к празднованию традиционного Шаббата. В столичной кулинарной студии Culinaryon на благотворительный мастер-класс по приготовлению блюд еврейской кухни — форшмака, хумуса и халы — собрались известные бизнесмены и деятели культуры.

Приготовление форшмака, коронной закуски из рубленой сельди, неотъемлемой части меню восточноевропейской субботней трапезы, прошло в формате кулинарного VIP-поединка. Гости, надев фартуки, разделились на две команды, одну из которых возглавил народный артист РФ Андрей Макаревич, другую — тоже народный артист РФ Леонид Якубович. По общему мнению участников состязания и гостей, среди которых были Леонид Каневский, Александр Левенбук, Борис Львович, Михаил Полицеймако, Марк Розовский и многие другие, оба кулинара были на высоте: форшмак каждого из них удался на славу.

Представительницы Женской лиги Российского еврейского конгресса, которая объединяет российских бизнес-леди во главе с финансистом Алиной Гоникман, выпекали халы. Это еврейский сдобный хлеб плетеной формы, который традиционно готовят на Шаббат. У каждой хозяйки он получается разного размера, формы и степени прожарки, в полном соответствии с ее характером.

Известный московский ресторатор Елена Чекалова показала гостям, как правильно готовить хумус — закуску, в состав которой входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка и кунжутная паста. «Мы не просто узнаём о еврейской культуре еды, о том, как в жизни евреев появилась известные всему миру блюда и почему они до сих пор популярны, — рассказал организатор акции, президент Российского еврейского конгресса Юрий Каннер. — Через радостное и благочестивое занятие — приготовление пищи — мы испытываем незабываемое ощущение причастности к еврейской традиции, культуре, истории».

Помимо кулинарного поединка во время «Всемирного Шаббата» в Москве также прошла церемония выпекания хал, организованная при поддержке РЕК, Московской еврейской религиозной общины и ешивы «Оалей Яаков». В этой акции приняли участие более трехсот еврейских женщин.

«Всемирный Шаббат» — международный проект, инициированный в 2013 году главным раввином ЮАР Уорреном Гольдштейном, чтобы сплотить евреев по всему миру и вернуть им интерес к общинной жизни. В рамках проекта готовят еврейские праздничные блюда, проводят концерты, участвуют в субботней трапезе, изучают Тору. В России «Всемирный Шаббат» впервые проходил в столице и регионах с 22 по 24 октября.

Михаил САВИН, руководитель пресс-службы РЕК

Фотографии: Илья Долгопольский и Михаил Кирьянов

www.rjc.ru



Комментарии:


Добавить комментарий:


Добавление пустых комментариев не разрешено!

Введите ваше имя!

Вы не прошли проверку на бота!


Дорогие читатели! Уважаемые подписчики журнала «Алеф»!

Сообщаем, что наша редакция вынуждена приостановить издание журнала, посвященного еврейской культуре и традиции. Мы были с вами более 40 лет, но в связи с сегодняшним положением в Израиле наш издатель - организация Chamah приняла решение перенаправить свои усилия и ресурсы на поддержку нуждающихся израильтян, тех, кто пострадал от террора, семей, у которых мужчины на фронте.
Chamah доставляет продуктовые наборы, детское питание, подгузники и игрушки молодым семьям с младенцами и детьми ясельного возраста, а горячие обеды - пожилым людям. В среднем помощь семье составляет $25 в день, $180 в неделю, $770 в месяц. Удается помогать тысячам.
Желающие принять участие в этом благотворительном деле могут сделать пожертвование любым из предложенных способов:
- отправить чек получателю Chamah по адресу: Chamah, 420 Lexington Ave, Suite 300, New York, NY 10170
- зайти на сайт http://chamah.org/donate;
- PayPal: mail@chamah.org;
- Zelle: chamah212@gmail.com

Благодарим вас за понимание и поддержку в это тяжелое время.
Всего вам самого доброго!
Коллектив редакции